炒馒头的做法：

1、准备材料：馒头２个、鸡蛋３个、青椒２个、红椒２个、洋葱半个、葱花少量、姜丝少量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、纯净水少许。

2、馒头切小块。

3、鸡蛋加少量盐、水搅打均匀。

4、青椒洗净切条。

5、红椒洗净切条，洋葱也切成条。

6、将蛋液倒入馒头块里。

7、尽量将馒头块沾满蛋液。

8、锅中放入一勺油，小火将馒头煎制焦黄。

9、另起锅少油爆香葱姜丝。

10、倒入青红椒，生抽蚝油调味。

11、炒至断生，倒入洋葱翻炒几下。

12、倒入馒头块，翻炒均匀即可。