刺五加包子和馅的做法：

1、准备材料：刺五加叶３００克、油适量、盐适量、五香粉适量、毛葱２个、胡萝卜半根、胡椒粉适量、蚝油适量。

2、刺五加叶摘洗干净。

3、锅中加入适量的水，水开后滴几滴油，下入刺五加叶焯水。

4、从锅中捞出刺五加叶过冷水，然后捞出沥干水分，切碎备用。

5、葱、胡萝卜去皮洗净切碎，取大盆，加入准备好的所有食材，加入适量的盐、五香粉、蚝油、胡椒粉、蘑菇粉，拌匀即可。