１、在一碗水中加两勺面粉，一勺小麦淀粉，一勺食盐，用打蛋器搅拌至无颗粒状。

２、平底盘四周刷一层食用油，舀一勺面糊，晃动均匀。

３、蒸三分钟后，过一次冷水。把凉皮撕下来，切条摆在盘中即可。