１、准备豆油３０克，酱油５克，盐５克，葱５克，鸡蛋和西红柿。

２、将鸡蛋打入碗内，搅拌均匀，葱洗净，切成葱花，放入打好的鸡蛋中。

３、将豆油放入锅内烧熟，放入鸡蛋炒一分钟，放入切好的西红柿，炒两至三分钟即可。