1、香菇切成片，青椒也切成片。

2、猪肉切片之后，放入淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟。

3、油锅倒入猪肉翻炒至变色。

4、加入蒜、香菇、青椒、胡萝卜后翻炒均匀。

5、最后倒入酱油50毫升，继续翻炒均匀后，即可起锅。