炒小干鱼的主料：小干鱼１００克，青椒２个，料酒少许，十三香少许，酱油少许，盐少许，鸡精少许，葱姜蒜适量，玉米油适量。

１、准备青椒洗净。

２、干鱼洗净。

３、葱姜蒜切丝，青椒炒丝。

４、热锅凉油放入葱姜蒜爆香。

５、加入小干鱼，添加料酒，十三香，酱油翻炒。

６、放入青椒，加入少许盐鸡精，盛入盘中，味道鲜美。