用料：菜笋１根、猪精肉２００克、花生油、大蒜、姜、葱、盐、鸡精、香油、淀粉。１、把肉洗净切片，加入淀粉。

２、葱姜切碎，菜笋切片。

３、锅里放油，把肉炒熟。

４、锅里放油，葱姜蒜炒香。放入笋片，炒至８分熟。

５、放入肉片炒熟，放盐，鸡精，淋上香油，即可出锅。