1、菜花洗干净用水泡一会儿，撕成小朵备用。

2、猪肉切片，葱姜切碎备用，彩椒切丝备用。

3、猪肉和姜丝下热锅煸炒至变色，下入葱花翻炒。

4、菜花倒进去翻炒一会儿，加适量盐、清水。

5、加适量生抽翻炒一会儿，盖盖子将菜花焖软，汤汁耗干。

6、最后加入彩椒丝，翻炒均匀即可出锅。