１、将鸡肉洗净切片，放盐、胡椒粉、生粉拌匀，腌制１５分钟，将姜、蒜、洋葱切丝，木耳撕成小朵，胡萝卜切片。

２、锅内放油，倒入腌好的鸡肉炒至变白。

３、加入姜、蒜丝、酱和木耳等，翻炒片刻，加盐即可出锅。