食材：青瓜５００ｇ、盐适量、米醋半勺、生抽适量、蒜适量、食用油适量。

1、黄瓜洗净切片，切蒜米备用，黄瓜放入容器里放少许盐和几滴米醋略腌。

2、锅里放油小火爆香蒜米。

3、将黄瓜腌制出来的水分滤去入锅翻炒，待黄瓜炒变色调入适量生抽炒匀即可上碟。