用料：猪皮２００克、青椒两个、盐适量、油适量、酱油１勺、大蒜两瓣、料酒一匙。

1、猪皮用水煮熟切条，青椒切条备用。

2、少量油七成热倒入蒜末翻炒出蒜香。

3、倒入青椒丝翻炒均匀。

4、倒入猪皮翻炒，依次加入料酒、酱油、少许盐。

5、待青椒变软即可出锅。