用料：胡萝卜１根、食用油少量、盐适量、水一勺、葱花适量。１、胡萝卜洗净去掉两头，斜切薄片，再竖切成细丝。

２、葱花洗净切段。

３、开大火，锅内倒入少量油烧热后放入胡萝卜丝翻炒。

４、翻炒一分钟后，放入适量盐，一勺水翻炒至水干。

５、放入葱花翻炒均匀即可出锅装盘。