炒杜仲的做法：

1、杜仲除去粗皮，洗净，润透，切成方块或丝条，晒干。

2、先用食盐加适量开水溶化，取杜仲块或丝条，使与盐水充分拌透吸收。

3、然后置锅内，用文火炒至微有焦斑为度，取出晾干即可。