炒海瓜子的主料：海瓜子２４０克，姜片适量，香葱适量，白糖适量，盐适量，料酒适量，生抽适量。

１、食材：海瓜子（已吐完泥沙）。

２、姜片、香葱。

３、在碗中加适量的白糖。

４、加适量的盐。

５、加适量的料酒。

６、加适量的生抽。

７、调匀，待用。

８、将已吐完泥沙的海瓜子清洗干净，捞出。

９、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。随后，下入清洗好的海瓜子，

１０、快速翻炒至开口。然后，加入调好的汁。调味炒匀，搁入香葱即可。