材料：玉瓜、青椒、葱、姜、油。

１、玉瓜切片，青辣椒切片，葱切段，姜切末。

２、锅加热放油，加适量海米，再放葱花，姜末。

３、放入切好的玉瓜，爆炒。

４、炒至七分熟时放小辣椒，再放少许水。在锅中稍微炖一会儿，出锅即可。