用料：苦瓜１根、胡萝卜１根、食用油５毫升、蒜末５克、盐２克、白胡椒粉３克。１、准备好食材。

２、苦瓜去瓤切条。

３、胡萝卜去皮切条。

４、锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水３０秒。

５、锅中油烧热加蒜末。

６、放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀即可。