1、孜然和小茴香的比例为１０：１，把孜然和小茴香混合，用清水投洗干净，捞出控净水分。

2、锅里不加油小火倒入孜然粒开始翻炒，慢慢炒至微微发黄发出香味关火。

3、倒出摊开冷却，放入料理机搅打成粉状即可，盛入小瓶密封保存，随吃随取。