用料：韭菜２００ｇ、鸡蛋３个、食盐适量、调和油适量。

1、准备好所需材料，洗净备用。

２、将韭菜洗净切段、鸡蛋磕在碗里加盐适量打散、粉丝用热水泡软。

３、鸡蛋炒好。

４、烧热油锅，下韭菜翻炒一下。

５、倒入粉丝和炒好的鸡蛋，翻炒一下，然后加盐炒匀出锅。