1、里脊肉切片后放少许淀粉后拌匀，胡萝卜和黄瓜切片，黄花菜泡发后切成两截，黑木耳焯水，鸡蛋炒成碎块备用。

2、里脊肉片下锅炒，稍变色后倒入适量酱油，再把黄花菜和黑木耳倒入锅中翻炒，再把胡萝卜片倒锅里翻炒半分钟。

3、黄瓜片和炒好的鸡蛋块倒入锅中，根据口味撒盐，翻炒均匀，出锅。