用料：粉条１００克、酸菜３００克、一勺油、大蒜１瓣、一勺生抽、少许盐。１、酸菜用水浸泡，捞出后多清洗两遍。

２、粉条提前用水煮至七分熟，煮好的粉条捞出放到凉水里浸泡，以防粘连。

３、锅里倒入油，放入蒜片炝锅，然后倒入酸菜，炒出酸菜的酸香味，再倒入一勺生抽调色。

４、倒入煮好的粉条，继续翻炒，加盐调味。

５、粉条炒至熟透，透明状态即可出锅。