素炒杏鲍菇的主料：杏鲍菇１个，尖椒１个，红尖椒１个，油１勺，盐１勺，鸡精１勺，蚝油１勺，蒜２瓣。

１、原料：杏鲍菇，青红椒。

２、杏鲍菇洗净切成丁。

３、胡萝卜　青红椒去籽切小丁，大蒜切片。

４、锅热油，爆香蒜片。

５、放入胡萝卜丁翻炒变色。

６、放入杏鲍菇翻炒。

７、加入蚝油继续翻炒。

８、放入青红椒翻炒断生。

９、最后加入盐和鸡精调味即可。