1、艾草反复洗净后放入锅内焯烫捞出。

2、艾草过凉后挤干水分切碎放入碗中，打入鸡蛋，加入椒盐和五香粉。

3、加入面粉、适量水搅拌成面糊，舀起来能连成一条线即可。

4、锅内热油，倒入面糊摊薄，小火慢煎。煎至两面熟透即可。