材料：凉皮200g、白菜50g、胡萝卜1根、生抽5g、盐4g。

1、白菜、胡萝卜切丝，切白菜叶。

2、锅中加油，放胡萝卜、白菜根翻炒。

3、加入凉皮，炒均匀后加生抽，炒至凉皮透明，加入白菜叶。

4、加盐，翻炒均匀后加入鸡精，即可装盘。